El Ganadero Araúz de Robles en el Cocido Taurino "Saleri ll"
En la Mesa Presidencial del acto, de izquierda a derecha, Manuel López, Jesús Ron (periodista), Francisco Javier Araúz de Robles y Antonio de la Fuente
Informa Alfredo Rodríguez Blázquez. Fotografías, Rafael Montero.
Viernes, 6 de Marzo 2026.- En tarde lluviosa y fría y lleno en la sala, hemos recibido la visita del ganadero, Francisco Javier Araúz de Robles, familia oriunda de Molina de Aragón con la finca, Dehesa de la Vega de Arias en el término municipal del Tierzo (Guadalajara), finca en la que primeramente estuvo ubicada la ganadería que más tarde bajarían a la provincia de Jaén concretamente a Sierra Morena, dentro del Parque Natural de la Sierra de Andújar.
Después de degustar el Potaje especial, un Cocido sin carnes, dado que respetamos la cuaresma, Antonio de la Fuente hace una breve biografía del invitado que a continuación es obsequiado con una placa con la efigie de Saleri ll, un tarro de miel de Romero de la Alcarria, y un lote de libros "Líderes del Toreo" entregados por su autor el Señor Melguizo.
A continuación toma la palabra el ganadero, Francisco Javier Araúz de Robles para explicarnos como en el año 1945, su abuelo, José María Araúz de Robles compra a Mariano García de Lora, cien de vacas con un semental, que a su vez, había adquirido unos meses antes a Don Rufo Serrano, ganadero de la provincia de Cuenca, vacada que estaba formada por reses de distintas procedencias: Veragua, Vicente Martínez, Saltillo, y de casta Jijona, hay que tener en cuenta que el Señor Rufo, era más bien un tratante. Don José María agrega un semental de Samuel Flores y otro de Juan Guardiola Fantoni, todo de procedencia Gamero Cívico-Guardiola Soto. Lidia por la comarca donde cogió bastante nombre, y ya en 1947 un festejo en las Ventas. En el año 1978 la ganadería pasa a su hijo Francisco Javier Araúz de Robles que cambia el hierro por el que se usa actualmente, hacían la trashumancia desde los pastos fríos de Molina hasta los páramos más templados de Sierra Morena, lo que al final termina dejando fijas las reses en dichos términos. Posteriormente al fallecimiento de Don Francisco Javier, la ganadería pasa a nombre de su hijo del mismo nombre. La ganadería está encuadrada en la Unión de Criadores de Toros de Lidia.
De izquierda a derecha, Pedro Larios amigo del ganadero, Fco.Javier Araúz de Robles y Alfredo Rodríguez
Los Araúz de Robles componen una familia dedicada a la jurisprudencia, siendo tanto Francisco Javier como ahora su hijo, abogados del estado con bufete propio. Tienen la característica de que tanto el actual ganadero, como su padre aficionados prácticos, hacen ellos mismos los tentaderos y parece que esta circunstancia va a tener continuidad. Familia de ascendencia taurina, su madre, hermana de Sancho Dávila, torero y ganadero y su tío Santiago Araúz de Robles, escritor, algunos de sus libros de tema taurino.
La ganadería es considerada encaste propio, ya que desde el principio han mantenido todas las procedencias juntas, limitándose a cruces para mejorar la raza sin eliminar los orígenes, lo cual denota una lealtad a los principios de la vacada.
Fueron muy interesantes las intervenciones del ganadero, contando anécdotas y aprendiendo mucho de los conocimientos de una vida ligada al toro, se notó el paisanaje con la presencia de aficionados de la parte de Molina, Orea, Checa, Chequilla muy ligados y conocidos de la familia.
El próximo cocido, Dios mediante, una vez pasada la semana Santa, será el 10 de Abril.
